今天和妈妈在家附近的小店吃烤鸡翅膀时，谈论起了不同城市的烧烤。回忆起以前吃过的很多城市的烧烤，有一元钱十串的济南烧烤，有听曲比吃饭贵的武汉吉庆街烧烤，有专门烤海鲜的广东、福建烧烤，但最难忘的，还是云南昆明街边的小小烧烤摊——

那时候我们在昆明出很久的差，夏末秋初的季节，昆明的夜晚已经有了阵阵凉意。结束了一天紧张而劳累的工作，唯一值得期盼的就是半夜里到酒店对面的小胡同里吃烧烤。昆明的烧烤种类很多，当地很常见的是用一个大概一米长，半米宽的烧烤炉烤的豆腐。烧烤炉上面盖着一个大的铁网，再把一小块一小块的豆腐放在上面烤。豆腐有两种，一种类似于豆腐干，有淡淡的臭味，那里也叫臭豆腐，烤熟后会变得比较硬；还有一种类似普通的北豆腐，烤熟以后外焦里嫩，外面也变成豆腐干一样的淡黄色，咬一口，软软的豆腐就流了出来，叫做包浆豆腐。

我第一次吃包浆豆腐，就是在那个小胡同的烧烤摊。本来我们是冲着旁边的狗肉米线去的，一人要了一晚狗肉米线，里面有好多香叶，二两狗肉，再放点辣椒，在寂静的寒夜中，简直是无比温暖的美食。我们还吃了狗肉米线的掌柜推荐的烤狗蹄，虽然很筋道，但太辣了，我吃不下，这时我正好看到了旁边一个小小的烧烤摊有烤豆腐，喜欢尝新鲜的我就点了一份，两块五，有十块包浆豆腐，还有一小盘蘸料，对了，蘸料也分两种，一种是有汁的，里面应该有腐乳汁等佐料，还有葱末，总之和豆腐很对味；另一种是干调料，就是由辣椒面等粉末调制的，个人认为还是有汁的调料好吃些。

第一次吃包浆豆腐，觉得好好吃哦，特别是入口即化的口感，令我久久难忘，那天晚上明显吃多了。不过第二天我还是坚持点了豆腐，当然，又吃撑了。

连续吃了几天，我的重心就由狗肉米线转到烧烤摊上了，后来我们干脆一来就坐在烧烤摊边上。烧烤摊的老板是一对夫妻，女人坐在烤炉后面，我们坐在烤炉的另一边，烤炉边上延伸出一圈铁板，大概半尺宽，当桌子用，地上放着小矮凳，最多能坐三、四个人。老板娘用一双大筷子熟练的烤着几十块豆腐，把烤好的豆腐放在我们这边的铁网上，这样豆腐不会凉，我们夹着也方便。烤炉旁边的小桌上还有各种各样的食物可以用来烤，比如鸡翅啊、鱿鱼啊，脆骨啊，还有各种蔬菜，比如角瓜、韭菜、土豆、蘑菇等等，我们几乎把每一种都尝到了，都很好吃，特别是烤韭菜。

发现了这些美味后，我们的夜宵有了固定的模式：半夜十二点来到烧烤摊，坐在烤炉边上，点上狗肉米线（担心狗肉老板对我们的变节不满，我们还是一直照顾他的生意），一杯米酒，一份包浆豆腐，四个鸡翅，一份韭菜，还有不远处的烧烤摊卖的烤鸭舌（我的最爱），加上当时想吃的一些别的东西，边吃边聊，偶尔也和老板老板娘聊两句，不过他们话语不多，大多数时候都在忙碌着照顾客人。

支烧烤摊的这对夫妻有个不到二十岁的儿子，眉清目秀的，小伙子在饭店当厨师，下班后帮父母打点烧烤摊，如果他来了，他就会代替母亲坐在那烤，毕竟是厨师，烤得会更好吃一些。他说那些串都是他早上起来串的，只有串完了才出去玩。如果这个男孩来了，我们还会看见一个穿着餐厅服务员服装的女孩过来帮忙，我们猜她也许是这个男孩的朋友。

一连吃了将近一个月的烧烤，这个乏味的差终于出完了。临走时我们装了近十个箱子的卷，恨不得永远都不再来这个鬼公司了。唯一留恋的就是那个烧烤摊，可惜我们是临时决定走的，前一天没机会和各个老板告个别。

再去昆明，是大概一个月以后，北京已经很凉了，可昆明的天气还和一个月前一样。我们到达的第一天，就迫不及待的去那个烧烤摊，狗肉老板和烧烤一家人看到我们都非常高兴，他们的话明显比以前多了起来，问我们是不是出去出差了，怎么一个月都没来。我发现烧烤摊扩大了，可以烤的东西更多了，而且还多了鸭舌，老板还记得我最喜欢鸭舌，这样我就不用去别家买了。可惜那次出差只有一两天，我们又匆匆离去，没有来得及道别。

转眼间，大半年过去了，不知道远在昆明的那个小小烧烤摊是不是还在，生意应该越来越好了吧，他们会记得总在深夜光顾的我们吗，他们知道我在千里之外还牵挂他们，还有那些带给我无限幸福的美味吗？

幸福真的很简单。